如果他人在借条等债权凭证或借款合同中签名或盖章，但未注明身份，属于借款人、保证人还是见证人?

根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》(2020第二次修正)第二十条：他人在借据、收据、欠条等债权凭证或者借款合同上签名或者盖章，但是未表明其保证人身份或者承担保证责任，或者通过其他事实不能推定其为保证人，出借人请求其承担保证责任的，人民法院不予支持。

实践中，法院会根据落款人与借贷当事人的身份关系、交易习惯、签字位置、案件基本事实等予以综合认定。因此，为防止不必要的纠纷发生，落款人的身份应根据实际情况予以注明。